Græsk burger

Ingredienser:

500 g hakket oksekød

75 g feta i tern, blandet med oliven

salt og peber

4 pitabrød

salat

1 rødløg

4 store tomater

Tzatziki:
1 lille agurk

salt

200 g græsk yoghurt

1 fed knust hvidløg

1⁄4 dl hakket frisk oregano

Bland kødet med feta og stenfrie oliven hakket i små fine stykker. Del kødet, og form 4 store og flade bøffer. Til tzatzikien flækkes den skrællede agurk på langs, og kernerne fjernes med en ske. Riv agurken groft, drys med salt, og sæt den til afdrypning i en sigte i mindst 15 min. Skyl saltet af, pres væden fra, og rør agurken sammen med yoghurt, hvidløg og oregano. Smag til med salt. Skær løg og tomater i skiver.Grill/steg bøfferne i ca. 3 min. på hver side, og krydr dem. Rist pitabrødene på grillen, og læg dem sammen omkring salat, burger, tomat, rødløg og tzatziki. Servér båd-kartofler stegt i ovnen med oregano og feta til bøffen.

Italiensk burger

Ingredienser:

500 g hakket oksekød

1 spsk. grøn pesto

salt og peber

2 peberfrugter

4 store ciabattaboller

grøn pesto

1 stor håndfuld rucola

1 pose frisk mozzarella

8 soltørrede eller semidried tomater

Få op til 25,00 kr per spørgeskema, du besvarer

Fremgangsmåde:

Bland kødet med pesto, og form 4 flade bøffer. Halver peberfrugterne, fjern kernehuset, tryk dem flade, og grill dem på skindsiden, til det bliver mørkt og bobler op. Læg peberfrugterne i en plastikpose, lad afkøle, og pil skindet af.Varm de flækkede boller, og smør med pesto. Grill/steg bøfferne i ca. 3 min. på hver side, og krydr. Læg bollerne sammen omkring rucola, burger, peber, mozzarella og tomat. Servér små pestostegte kartofler til.

Mexicansk burger

Ingredienser:

500 g hakket oksekød

1 spsk. tacokrydderi

salt og peber

4 wraptortillaer

sprød salat
4 skiver cheddarost



Salsa:
2 avocadoer
1 spsk. limesaft
1 lille rødløg
1 hakket tomat
1⁄4 dl hakket frisk koriander

Find den rigtige vin til denne ret!


Fremgangsmåde:
Bland kødet med tacokrydderi, og form 4 store flade bøffer. Steg bøfferne i ca. 3 min. på hver side ved kraftig varme, og krydr godt med salt og peber. Til salsaen skæres avocadokødet i små tern, der straks dryppes med lime, så de ikke bliver mørke. Bland ternene med hakket rødløg, tomat og koriander, og smag til med salt og peber. Lun tortillaerne, og fyld dem med salat, bøf, ost og salsa. Servér burgeren med kartoffelbåde stegt i ovnen med tacokrydderi og revet cheddar til.