En hurtig og lækker hindbærtærte til kaffen.
Ingredienser:
Bund til tærten:
150 g smør
100 g sukker
225 g hvedemel
1 æg
Fyld:
250 g hindbær
100 g marcipan
50 g makroner
Hakkede mandler eller nødder til at komme ovenpå
Tilbehør: flødeskum eller cremefraiche er godt til tærten.
Fremgangsmåde:
Smuldr smørret i hvedemelet og bland med sukker. Saml dejen med sammenpisket æg, og lad den hvile i køle skabet i hvert fald i en time. Rul 2⁄3 af dejen ud, og læg den i en tærteform. Riv marcipanen, og bred den ud over tærtebunden. Knus makronerne, og kom dem på. Drys til sidst hindbærrene og evt. lidt hakkede mandler over. Rul resten af dejen ud, skær den i strimler, og læg dem på kryds over kagen. Pensl strimlerne med sammenpisket æg, og bag tærten ca. 20 min. ved 200°.
